Нож-древнейший предмет материальной культуры!Именно нож стал первым инструментом,одним из первых орудий труда,использованным человеком!
Это произошло раньше появления огня,раньше,чем человек заговорил и нарисовал первый рисунок угдём.
Удивительно,но,появившись на заре человечества,нож не претерпел принципиальных изменений на всем протяжении развития.Острие,лезвие,рукоять-главные составляющие ножа.Менялась форма,материалы,назначение,но нож так и остался главным человеческим инструментом и помощником.
Древние ножи известны ещё с эпохи паэолита(около 2,6 млн лет назад).Первыми ножами стали осколки кремня и обсидиана-первобытный человек заметил,что острыми кромками камней удобней разделывать добычу(прорезать шкуру,разрезать сухожилия и дробить кости).Позже к ножам начали прикрепляться деревянные и костяные рукоядки.Также широко использовались ножи из кости.
Около пяти тысяч лет назад человек научился получать и обрабатывать металл, и стал изготавливать ножи из меди и бронзы.С наступлением железного века железный нож постепенно вытесняет ножи, изготовленные из бронзы.
Теперь из чего ножи только не делают-сталь,титан,керамика... Но как бы он не менялся,из чего бы не делался-НОЖ ОСТАЁТСЯ НЕЗАМЕНИМЫМ,УНИВЕРСАЛЬНЫМ ПОМОЩНИКОМ ЧЕЛОВЕКА ВО ВСЕХ СФЕРАХ ЕГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ!

А теперь подробнее.
Как известно,любые цивилизации зарождались в горных местностях,где вулканические породы выходят на поверхность.Кремень и обсидиан относятся как раз к этим самым вулканическим породам.Благодаря строению кристаллической решетки эти минералы способны давать кромку молекулярной толщины,что и объясняет их феноменальную остроту.
Это и заметил древний человек,и удачно сим воспользовался.Сначала он подбирал готовые осколки,потом научился делать сам.Откалывая кусочки,человек придавал камню нужную форму.Тогда-то и зародились основные составляющие ножа,острая кромка лезвия и задняя,округлая часть-что бы удобнее было держать.За многие тысячи лет этот процесс превратился в искусство.

Следующим этапом,было рождение рукоядки.Сначала это была просто расщепленный кусок дерева,крепившийся посредством кишок и древесной смолы,но со временем,фантазия и,конечно,мастерство довели это до такого разнообразия форм и материалов,что сейчас проще сказать из чего их НЕделают!

Около пяти тысяч лет назад,человек научился плавить металлы-медь,олово,свинец.И тогда начали делать ножи,мечи и прочие инструменты из бронзы.Это был рассвет бронзового века и новый шаг цивилизации человечества.
Примерно в 8 веке до н.э.,человек освоил плавку и ковку железа,тогда и появилась сталь.Сталь это сплав железа и углерода,где углерода от 0,1% до 2% (свыше 2% уже чугун).Оружие из стали было более прочным и практичным и технологии его производства продолжают совершенствоваться до наших дней.

В наши дни,в век компьютеров,космических полётов и развитых технологий,нож,этот древнейший спутник человека,так и не утратил своего значения.Меняя формы и назначения он остаётся неотьемлемой частью нашего быта,и будет оставаться незаменимым помощником еще очень долго!